Somos un restaurante inspirado en el producto local. Tomamos como inspiración el entorno trabajamos con proveedores locales buscando conectar y aprovechar las temporalidades y el extenso territorio Guatemalteco ofreciendo una experiencia contemporánea con el uso de técnicas locales y foráneas, clásicas y de vanguardia. Contamos con menú a la carta y degustación los cuales cambian constantemente según la disponibilidad de productos.

“Ana es un homenaje a mi abuela materna quien me abrió las puertas a la cocina y nuestro logo es una digitalización de su puño y letra de su nombre escrito en un papel.” -Nicolas Solanilla